Naraščajoče cene v supermarketih ostajajo velika skrb potrošnikov. Tako v Španiji kot po svetu cene hrane nenehno naraščajo, številke pa odražajo vztrajno rast, ki neposredno vpliva na družinske proračune. Najnovejši podatki potrjujejo, da je nakupovalna košarica postala velik problem, saj so podražitve pri nekaterih izdelkih v supermarketih, katerih cene so se najbolj zvišale, presegle splošno povprečje.
Medtem ko se v Evropi pojavlja naraščajoča inflacija, mednarodne organizacije opozarjajo, da so svetovne cene hrane dosegle najvišje ravni v zadnjih mesecih. Za tem pojavom, ki ne kaže znakov popuščanja v kratkem času, stoji kombinacija geopolitičnih, podnebnih in logističnih dejavnikov. Spodaj bomo analizirali, kaj se dogaja tako v Španiji kot po svetu.
Razmere v Španiji: indeks cen življenjskih potrebščin in nakupovalna košarica
Nacionalni statistični inštitut (INE) je objavil predhodne podatke o indeksu cen življenjskih potrebščin (CPI) za september. Po teh podatkih se je skupina hrane, pijač in tobaka medletno zvišala za 2,7 %. V primerjavi s prejšnjim mesecem so se stroški teh izdelkov zvišali za 0,3 %, kar potrjuje močan trend rasti.
V tej kategoriji so se cene nepredelanih živil najbolj zvišale, in sicer za 5,8 % v primerjavi z lanskim letom in za 1,2 % v primerjavi s prejšnjim mesecem. Nasprotno pa so se cene predelanih živil, pijač in tobaka medletno zvišale za 1,5 %, čeprav so se v primerjavi s prejšnjim mesecem nekoliko znižale za 0,2 %. Ta dvojnost kaže, da sveži in osnovni izdelki najbolj zvišujejo stroške nakupovalne košarice.
Skupna inflacija je medletno dosegla 4,9 %, kar je najvišja zabeležena vrednost od februarja 2023 in šest desetin odstotne točke več kot prejšnji mesec. Ta dvig je predvsem posledica višjih cen goriv in maziv za zasebna vozila ter višjih cen paketnih počitnic. Medtem se je osnovna inflacija, ki zaradi večje nestanovitnosti izključuje cene nepredelane hrane in energentov, medletno zvišala za dve desetini odstotne točke na 3,1 %.
Španska vlada je izrazila zaskrbljenost zaradi tega trenda. Minister za gospodarstvo, trgovino in podpredsednik vlade Carlos Cuerpo je napovedal, da bo Nacionalna komisija za trge in konkurenco (CNMC) pozvana k pripravi analize prehranske verige. Cilj je podrobno opisati delovanje in raven konkurence v celotni vrednostni verigi izdelkov, kot so meso, ribe ter sektor sadja in zelenjave, ki se soočajo s "posebno dinamičnim" položajem. Poleg tega so bile subvencije za kmetijsko in ribiško dizelsko gorivo podaljšane do konca leta, da bi omejili stroške.
Globalni indeks FAO: najvišje ravni od konca leta 2022
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je objavila indeks cen hrane za september. Indeks je v povprečju znašal 136 točk , kar je dve točki (1,5 %) več kot revidirana avgustovska raven. Medletno se je indeks zvišal za 7,4 točke (5,8 %), čeprav ostaja 15,1 % pod rekordno vrednostjo 160,2 točke, doseženo marca 2022.
Razčlenitev po skupinah izdelkov razkriva različne trende. Indeksi, ki temeljijo na poljščinah, so se povečali, medtem ko se je indeks mesa zmanjšal , mlečni izdelki pa so ostali stabilni. Spodaj so podrobneje opisani glavni:
- Indeks žit Indeks je dosegel 122,8 točke, kar je 5,1 % več kot avgusta in 17,2 % več kot pred enim letom. Cene pšenice so se na mesečni ravni zvišale za 6,3 %, kar je najvišja raven od avgusta 2023, koruza pa za 5,6 %, sirek pa za 13,7 %. Tudi cena riža se je zvišala za 1,4 %.
- Indeks rastlinska olja Indeks je dosegel 198,6 točke, kar je 0,9 % več kot avgusta in 18,3 % več kot lani. Rast je povzročilo palmovo olje, ki je izravnalo upad cen sončničnega olja, medtem ko sta soja in repično olje ostala stabilna.
- Indeks meso Znašal je 127,9 točke, kar je 1,1 % manj kot avgusta in je skladno s prejšnjim letom. Nižje cene perutnine in svinjine so pojasnile ta upad, medtem ko so cene govedine in jagnjetine ostale praktično nespremenjene.
- Indeks mlekoSir se je s 119,1 točke v primerjavi z avgustom znižal za 0,1 %, v primerjavi z enakim obdobjem lani pa za 19,1 %. Znižanje cen sira je skoraj izravnalo povečanje cen mleka v prahu, medtem ko se cena masla ni bistveno spremenila.
- Indeks sladkorja Dosegel je 114 točk, kar je 6,1 % več kot avgusta in 14,7 % več kot leto prej. To je tretji zaporedni mesečni porast in najvišja raven od aprila 2025.
V svojem poročilu o ponudbi in povpraševanju po žitih FAO napoveduje, da se bo svetovna proizvodnja v letu 2026 v primerjavi s prejšnjim letom zmanjšala za 2,1 % na 2.979 milijarde ton, kar bi bil še vedno drugi največji pridelek v zgodovini. Pričakuje se, da se bo svetovna trgovina z žiti prav tako zmanjšala za 3,5 % na 505,8 milijona ton, predvsem zaradi omejitev na črnomorskih ladijskih poteh.
Vzroki: geopolitične in podnebne motnje
Glavni ekonomist FAO Máximo Torero je pojasnil, da »smo priča vztrajnemu in vse bolj razširjenemu kopičenju cen surovin«. Motnje v Hormuški ožini in Črnem morju skupaj s podnebnimi pretresi obremenjujejo energijo, promet in ključne prehrambene izdelke. Če se bodo te razmere nadaljevale, se bodo kmalu odrazile v višjih potrošniških cenah , zlasti v državah, ki so odvisne od uvoza hrane in energije.
Odkar so ruske sile februarja 2022 napadle Ukrajino, je konflikt v črnomorski regiji motil svetovno oskrbo s pšenico in drugimi žiti , pa tudi z jedilnim oljem in gnojili, kar je trajno vplivalo na cene. Na Bližnjem vzhodu je zaprtje Hormuške ožine – prehoda iz Perzijskega zaliva v Indijski ocean – zaradi napadov ZDA in Izraela na Iran ter iranskih povračilnih ukrepov v regiji zmanjšalo svetovno oskrbo z nafto, plinom in gnojili, kar je vplivalo na stroške energije, prometa in kmetijstva.
K temu se dodajo še podnebni dejavniki, kot je krepitev El Niña , ki povečuje negotovost glede proizvodnih obetov, zlasti pri rižu v južni in jugovzhodni Aziji. Visoke prevoznine, trdnejši trgi gnojil in logistične motnje ustvarjajo bolj negotovo tržno okolje. V primeru sladkorja so pričakovanja o manjši svetovni ponudbi v sezoni 2026/27, z nižjo proizvodnjo na Tajskem, podpovprečnimi padavinami v Indiji in zmanjšanjem površin, zasajenih s sladkorno peso v Evropski uniji, povzročila dvig cen.
Glede na ta scenarij se strokovnjaki strinjajo, da bo nestanovitnost v prihodnjih mesecih še naprej oblikovala cene hrane. Tako v Španiji kot po svetu bi morali potrošniki biti pozorni na nihanja cen živil, vlade in mednarodne organizacije pa iščejo ukrepe za ublažitev vpliva.
